👋 Привет, друзья!
Рада видеть вас на сайте «Кухни мира с Дарикой», где я делюсь самыми вкусными рецептами разных стран. Сегодня хочу рассказать, как приготовить яркий и ароматный салат с креветками и фетой — блюдо, которое прочно ассоциируется с солнечной греческой кухней. Этот салат сочетает в себе свежие овощи, сочные морепродукты и пикантный сыр фета. Он станет отличным вариантом лёгкого обеда, ужина или закуски, а благодаря гармонии вкусов будет радовать не только гурманов, но и тех, кто предпочитает простые и полезные блюда.
🛒 Ингредиенты (на 2–3 порции):
- Креветки (очищенные) — 250 г
- Сыр фета — 120 г
- Помидоры черри — 8–10 шт.
- Огурец свежий — 1 шт.
- Салатные листья (руккола, айсберг или микс) — 70–80 г
- Оливки каламата (или обычные чёрные) — 8–10 шт.
- Красный лук — ½ шт.
- Оливковое масло — 3 ст. л.
- Лимонный сок — 1 ст. л.
- Соль и свежемолотый перец — по вкусу
- Сушёный орегано — щепотка
👩🍳 Пошаговый рецепт:
1️⃣ Подготовьте креветки.
Для этого блюда лучше всего использовать очищенные креветки. Если вы купили замороженные, предварительно разморозьте их, опустив в холодную воду. Обсушите бумажным полотенцем, слегка посолите и поперчите. На сковороде разогрейте 1 ложку оливкового масла и обжарьте креветки 2–3 минуты с каждой стороны, пока они не станут розовыми и ароматными.
2️⃣ Нарежьте овощи.
Огурец нарежьте полукружьями, помидоры черри — половинками, а красный лук — тонкими полукольцами. Вкус салата будет нежнее, если лук слегка замариновать в лимонном соке 5 минут.
3️⃣ Подготовьте основу.
На широкое блюдо выложите салатные листья — они создадут красивый фон для подачи и подчеркнут свежесть блюда.
4️⃣ Соберите салат.
Выложите на листья овощи, оливки, а сверху равномерно распределите креветки. Нарежьте сыр фета кубиками и аккуратно добавьте в салат.
5️⃣ Заправьте.
Смешайте в маленькой мисочке оставшееся оливковое масло, лимонный сок и щепотку орегано. Полейте этой смесью салат перед подачей.
6️⃣ Финальный штрих.
Аккуратно перемешайте все ингредиенты прямо на тарелке, стараясь не повредить нежный сыр фета. При желании добавьте немного свежемолотого перца для аромата.
✅ Полезные советы:
✅ Выбирайте качественные креветки. Самый насыщенный вкус дают крупные тигровые или королевские креветки, но и небольшие подойдут, если их правильно обжарить.
✅ Фета — сердце салата. Настоящий греческий сыр фета должен быть из овечьего или козьего молока. Если найти его сложно, можно заменить на брынзу, но вкус будет мягче.
✅ Зелень добавит свежести. Помимо салатных листьев, можно добавить немного петрушки или укропа.
✅ Оливковое масло лучше брать первого отжима — оно подчеркнёт вкус креветок и овощей.
✅ Если хотите сделать салат сытнее, подайте его с кусочком свежего хлеба или гренками — получится полноценный ужин в средиземноморском стиле.
🎬 Если вам понравился этот рецепт — поделитесь им с друзьями, сохраните страницу в закладки и готовьте вместе с нами! На сайте «Кухни мира с Дарикой» вас ждут ещё сотни вкусных идей для семейных ужинов, завтраков и праздничных столов.
Также приглашаю подписаться на мои каналы и группы в соцсетях — там много фото и видео пошаговых рецептов, советы по приготовлению и вдохновение для вашей кухни.
📺 Мои статьи и видео рецепты:
🔗 Rutube: https://rutube.ru/channel/25146849/
🔗 ВКонтакте: https://vk.com/receptiotdariki
🔗 Одноклассники: https://ok.ru/group/70000002437298
🔗 YouTube: https://www.youtube.com/channel/UCdVbu5NX0SiPnuRlTyQnW5Q
🔗 Дзен: https://dzen.ru/rezeptiotdariki
