👋 Привет, друзья!
Очень рада видеть вас на сайте «Кухни мира с Дарикой» — здесь собраны лучшие рецепты со всего света, от уютных домашних блюд до гастрономических открытий. Сегодня хочу поделиться лёгким и ароматным десертом, который пришёл к нам с зелёного континента. Фруктовый салат с мятой и лаймом — это освежающее лакомство из Австралии, которое идеально подойдёт для жарких дней, лёгких завтраков, пикников и красивых подач на праздничный стол.
Он прост в приготовлении, не требует термической обработки и раскрывает яркие ноты спелых фруктов, подчеркнутые прохладной свежестью мяты и приятной кислинкой лайма. Такой легкий десерт оценят и взрослые, и дети — особенно летом. А ещё этот салат отлично смотрится на фото — поэтому прекрасно подойдёт и для фуд-блогов, и для гостей.
🛒 Ингредиенты (на 4 порции):
- Клубника — 200 г
- Киви — 2 шт.
- Апельсин — 1 крупный
- Манго — 1 шт.
- Зелёное яблоко — 1 шт.
- Виноград без косточек — 150 г
- Свежая мята — 6–8 листиков
- Сок 1 лайма
- Мёд — 1–2 ч. л. (по желанию)
- Щепотка соли (для баланса вкуса)
👩🍳 Пошаговый рецепт:
1. Подготовьте фрукты.
Все ингредиенты хорошо промойте и обсушите. Клубнику очистите от хвостиков и разрежьте пополам или на четвертинки. Киви и манго очистите от кожицы и нарежьте кубиками. Апельсин разберите на дольки, снимите плёнки (если есть возможность) и нарежьте на кусочки. Яблоко нарежьте кубиками, не снимая кожуру — так салат будет ярче и интереснее на вкус. Виноград разрежьте пополам, особенно если ягоды крупные.
2. Смешайте основу.
Сложите все подготовленные фрукты в большую миску. Аккуратно перемешайте, стараясь не повредить мягкие ягоды.
3. Приготовьте заправку.
В небольшой миске смешайте свежевыжатый сок лайма, мёд (если используете) и щепотку соли. Такая заправка придаёт фруктам выразительность и помогает сохранить свежесть. Нарежьте мяту тонкими полосками и добавьте к заправке. Перемешайте.
4. Заправьте салат.
Полейте фруктовую смесь заправкой и осторожно перемешайте. Оставьте на 10 минут при комнатной температуре — это позволит вкусам объединиться.
5. Подача.
Переложите салат в порционные креманки или прозрачные стаканы — так будет красиво. Можно украсить сверху листиками мяты и тёртой цедрой лайма. Подавайте охлаждённым, особенно если на улице жарко.
✅ Полезные советы:
✅ Используйте спелые и сочные фрукты — они дадут максимум вкуса и аромата.
✅ Если готовите салат заранее, добавьте яблоко и мяту перед самой подачей — так блюдо не потемнеет и будет выглядеть свежим.
✅ Заправку можно сделать заранее и хранить в холодильнике — удобно, если вы готовите большую порцию на праздник.
✅ Хотите добавить больше хруста? Всыпьте немного поджаренного миндаля или грецких орехов перед подачей.
✅ Вариант для взрослых: добавьте немного ликёра (например, «Малибу» или «Куантро») — получится изысканный десерт в стиле австралийской кухни.
Такой фруктовый салат идеально вписывается в концепцию здорового питания, ведь он не содержит рафинированного сахара, насыщен витаминами и клетчаткой. Это отличная альтернатива тяжёлым десертам и тортам, особенно в тёплое время года.
Вы можете смело добавлять этот рецепт в подборки пп десертов, летнего меню, угощений на скорую руку, а также для блога на тему здоровой кухни. Салат легко адаптируется под любой вкус — меняйте фрукты в зависимости от сезона или предпочтений семьи.
Фруктовый салат с лаймом и мятой — отличный способ порадовать близких, не тратя много времени. Подавайте его на завтрак, в качестве перекуса, десерта или даже лёгкого ужина — особенно если день был насыщенным и хочется чего-то приятного, но не тяжёлого.
🎬 Надеюсь, вам понравился этот солнечный и ароматный салат! Поддержите сайт «Кухни мира с Дарикой» — добавьте рецепт в закладки, поделитесь им в соцсетях или оставьте комментарий. Каждый отклик вдохновляет меня делиться с вами новыми вкусами и кулинарными идеями!
📺 Мои видео рецепты:
🔗 Rutube: https://rutube.ru/channel/25146849/
🔗 ВКонтакте: https://vk.com/receptiotdariki
🔗 Одноклассники: https://ok.ru/group/70000002437298
🔗 YouTube: https://www.youtube.com/channel/UCdVbu5NX0SiPnuRlTyQnW5Q
🔗 Дзен: https://dzen.ru/rezeptiotdariki
