👋 Привет, друзья!
На сайте «Кухни мира с Дарикой» делюсь идеями, которые делают еду интереснее каждый день. Сегодня расскажу вам про один из самых узнаваемых австралийских перекусов — сэндвич с веджимайтом и сыром. Это простое на вид блюдо на самом деле обладает глубиной вкуса: солоноватая паста веджимаит идеально сочетается с нежным расплавленным сыром. Бутерброд обжаривается на сковороде или тостере, становится хрустящим и тягучим одновременно — настоящая классика для любителей необычных вкусов!
🛒 Ингредиенты (на 2 порции):
- Хлеб для тостов (лучше белый или пшеничный) — 4 ломтика
- Веджимайт (Vegemite) — по 0,5–1 ч. л. на каждый кусок хлеба
- Сыр чеддер (или другой плавкий сыр) — 4 тонких ломтика (около 80–100 г)
- Масло сливочное — 1–2 ст. л. для жарки и смазывания
- (по желанию) немного свежемолотого перца
👩🍳 Пошаговый рецепт:
- Подготовьте ингредиенты.
Достаньте сливочное масло заранее, чтобы оно стало мягким. Хлеб желательно использовать не очень свежий — так он лучше держит форму. Сыр нарежьте тонкими ломтиками, если он в куске. - Соберите сэндвич.
На внутреннюю сторону каждого ломтика хлеба намажьте тонкий слой веджимайта. Старайтесь не переборщить — вкус у пасты очень насыщенный и солёный. Поверх одного из ломтиков выложите сыр, накройте вторым. - Подготовьте к жарке.
Наружные стороны собранного сэндвича смажьте мягким сливочным маслом — это придаст румяную корочку. Можно также слегка присыпать перцем для пикантности. - Обжарьте.
Разогрейте сковороду на среднем огне. Выложите сэндвич и жарьте с двух сторон до золотистой корочки и расплавления сыра — по 2–3 минуты с каждой стороны. Можно накрыть крышкой для лучшего плавления. - Подача.
Переложите сэндвич на разделочную доску, дайте немного остыть и нарежьте пополам по диагонали. Подавайте горячим — сэндвич особенно вкусен, пока сыр тянется!
✅ Полезные советы:
✅ Веджимайт обладает очень ярким вкусом, поэтому сначала используйте совсем немного, особенно если вы пробуете его впервые.
✅ Лучше всего сочетается с острым или выдержанным сыром — чеддер, ред лестер, гауда, маасдам.
✅ Для обжарки можно использовать как обычную сковороду, так и гриль-пресс — получится равномерная корочка.
✅ Такой сэндвич легко взять с собой — просто оберните в пергамент или фольгу. Он вкусен и в тёплом, и в охлаждённом виде.
✅ Если хотите сделать блюдо более сытным — добавьте тонкий ломтик ветчины или жареного яйца.
🎬 Поддержите проект, если вам понравился рецепт! Подписывайтесь на наши видео и статьи — с «Кухни мира с Дарикой» каждый день наполнен новыми гастрономическими идеями.
📺 Мои видео рецепты и статьи:
🔗 Rutube: https://rutube.ru/channel/25146849/
🔗 ВКонтакте: https://vk.com/receptiotdariki
🔗 Одноклассники: https://ok.ru/group/70000002437298
🔗 YouTube: https://www.youtube.com/channel/UCdVbu5NX0SiPnuRlTyQnW5Q
🔗 Дзен: https://dzen.ru/rezeptiotdariki
