В разделе «Океания и Австралия» «Кухни народов мира с Дарикой» вы познакомитесь с гастрономическими традициями далёкого юга:
- Австралийская кухня: знаменитый «мясной пирог» (meat pie) с золотистой корочкой, нежные креветки в остром соусе австралийского перца, пикантный даймонд-бридж с говядиной и фирменный десерт «ламингтон» — бисквит, пропитанный кокосовым сиропом.
- Новозеландская кухня: запечённые мидии маори в собственном соку, ягнёнок по‑коккерсамски с травами, хрустящие «павловы» — воздушное безе с ягодами, и овощной «хаммок» на стеблях кунжута.
Ни один рецепт не оставляет вас наедине со списком ингредиентов: вы почувствуете особый «бриз» каждого блюда — морскую свежесть мидий, пряность бушспайса и сладкую лёгкость меренги, как если бы вы оказались на песчаном берегу Тасмании или в тени эвкалиптов. Приготовьте у себя дома уютные ужины в стиле южного побережья и вдохните в меню дух Океании
