👋 Привет, друзья!
Меня зовут Дарика, и я рада видеть вас на сайте «Кухни мира с Дарикой»! Сегодня я поделюсь с вами вкусным и простым рецептом тако с курицей — блюдом, которое по праву считается одним из символов мексиканской кухни. Сочные кусочки курицы, ароматные специи, свежие овощи и мягкие лепёшки превращают обычный ужин в настоящую фиесту вкуса. Готовим вместе — будет вкусно и ярко!
🛒 Ингредиенты (на 4 порции):
Для начинки:
- Куриное филе — 500 г
- Лук красный — 1 шт.
- Чеснок — 2–3 зубчика
- Перец чили свежий — 1 шт. (по вкусу)
- Копчёная паприка — 1 ч. л.
- Зира (кумин) молотая — 0,5 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Сок лайма или лимона — 1,5 ст. л.
- Оливковое масло — 2 ст. л.
Для подачи:
- Тортильи (пшеничные или кукурузные) — 8 шт.
- Помидоры — 2–3 шт.
- Авокадо — 1 шт.
- Кинза или петрушка — небольшой пучок
- Сметана или натуральный йогурт — по желанию
- Тёртый сыр (чеддер или гауда) — 100 г
- Лайм — для подачи
👩🍳 Пошаговый рецепт:
1. Подготовка курицы.
Куриное филе нарежьте небольшими кусочками. В миске смешайте курицу, измельчённый чеснок, нарезанный чили, копчёную паприку, зиру, сок лайма, соль и оливковое масло. Хорошо перемешайте и оставьте мариноваться на 20–30 минут.
2. Обжарка мяса.
Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Обжаривайте курицу до золотистой корочки и полной готовности, около 8–10 минут. Лук нарежьте тонкими полукольцами и добавьте в сковороду за 2–3 минуты до готовности курицы — он должен немного размягчиться, но сохранить текстуру.
3. Подготовка начинки.
Пока жарится курица, подготовьте овощи. Нарежьте помидоры небольшими кубиками, авокадо — ломтиками или также кубиками. Мелко порубите кинзу или петрушку. По желанию — натрите сыр.
4. Подогрев тортильи.
Разогрейте тортильи на сухой сковороде по 10–15 секунд с каждой стороны, чтобы они стали мягкими и эластичными.
5. Сборка тако.
На каждую тортилью выложите немного обжаренной курицы с луком, добавьте нарезанные овощи, авокадо, зелень. Сверху — ложка сметаны или йогурта, немного сыра и долька лайма по желанию.
6. Подача.
Подавайте сразу, пока курица и лепёшки тёплые. Можно дополнить блюдо острым соусом сальса или гуакамоле.
✅ Полезные советы:
✅ Для более насыщенного вкуса курицу можно заранее замариновать минимум на 1 час или на ночь.
✅ Если нет свежего чили, используйте щепотку молотого — добавляйте по вкусу.
✅ Тортильи удобно разогревать в микроволновке, обернув влажной салфеткой — они не пересохнут.
✅ Если вы хотите сделать блюдо менее калорийным, замените сыр и сметану на нежирный йогурт.
✅ К тако отлично подходят не только курица, но и говядина, фасоль, жареные овощи — попробуйте варианты!
🎬 Хочется ещё больше вдохновения? Тогда обязательно загляните на мои другие кулинарные площадки! Там вас ждут видео-рецепты, советы и много новых гастрономических идей.
📺 Мои видео рецепты:
🔗 Rutube: https://rutube.ru/channel/25146849/
🔗 ВКонтакте: https://vk.com/receptiotdariki
🔗 Одноклассники: https://ok.ru/group/70000002437298
🔗 YouTube: https://www.youtube.com/channel/UCdVbu5NX0SiPnuRlTyQnW5Q
🔗 Дзен: https://dzen.ru/rezeptiotdariki
