👋 Привет, друзья!
На сайте «Кухни мира с Дарикой» делюсь простыми и любимыми рецептами, которые помогут добавить свежести и ярких красок в ваше меню. Сегодня хочу поделиться проверенным рецептом Слоу — знаменитого капустного салата Cole Slaw, который давно стал неотъемлемой частью американской кухни. Его любят за хрустящую текстуру, нежный сливочный соус и универсальность. Такой салат отлично подходит и к барбекю, и к бургеру, и к куриным крылышкам. Если вы планируете готовить домашние салаты, то этот вариант точно пригодится — сохраните рецепт на заметку!
🛒 Ингредиенты (на 4–6 порций)
- Белокочанная капуста — 500 г
- Морковь — 1 крупная
- Краснокочанная капуста — 150 г (по желанию, для яркости)
- Лук зелёный или репчатый — 0,5 головки
- Майонез — 4–5 ст. л.
- Сметана или йогурт — 2 ст. л. (по вкусу)
- Яблочный уксус — 1,5 ст. л.
- Сахар — 1–2 ч. л.
- Горчица — 1 ч. л.
- Соль и свежемолотый перец — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — по желанию
👩🍳 Пошаговый рецепт
- Подготовьте овощи.
Белокочанную капусту вымойте и снимите верхние листья. Нашинкуйте капусту тонкой соломкой — чем тоньше, тем нежнее получится домашний салат. Морковь натрите на крупной тёрке или нарежьте тонкими полосками. Краснокочанная капуста добавит цвет и лёгкий сладковатый вкус. - Замаринуйте капусту.
Переложите нашинкованную капусту в большую миску, слегка присыпьте солью и помните руками — это сделает капусту более мягкой и сочной. Оставьте на 5–10 минут. - Добавьте лук.
Если используете репчатый лук, нарежьте его очень мелко. Зелёный лук просто измельчите — он придаст салату свежий вкус и лёгкий аромат. - Приготовьте заправку.
В отдельной посуде смешайте майонез, сметану или йогурт, добавьте яблочный уксус, горчицу и сахар. Тщательно перемешайте до однородной консистенции. Попробуйте соус: он должен быть в меру сладким, слегка острым и освежающим. - Соедините все ингредиенты.
Выложите лук и морковь к капусте. Залейте всё подготовленной заправкой и хорошо перемешайте. Попробуйте на соль и перец — при необходимости добавьте ещё специй. - Охладите и подайте.
Переложите готовый салат Cole Slaw в контейнер, накройте крышкой и отправьте в холодильник минимум на 30 минут. Так все вкусы лучше раскроются, а капустный салат станет ещё более сочным. Подавайте к мясу на гриле, котлетам или используйте как начинку для бургеров.
✅ Полезные советы
✅ Чтобы сделать салат менее калорийным, можно заменить часть майонеза на греческий йогурт или лёгкую сметану.
✅ Не бойтесь добавить к салату свежие яблоки или ананас — сладкая нотка делает американский капустный салат ещё интереснее.
✅ Если любите острое, используйте немного дижонской горчицы или острого хрена — они придадут пикантности.
✅ Используйте только свежие и сочные овощи — от этого зависит вкус и хрустящая текстура.
✅ Остатки салата можно хранить в холодильнике до двух дней — он прекрасно сохраняет вкус.
✨ Если вам понравился этот рецепт американского Cole Slaw, не забудьте добавить его в закладки и поделиться им с друзьями. На «Кухни мира с Дарикой» вы всегда найдёте интересные рецепты салатов, советы по приготовлению блюд американской кухни и кулинарные лайфхаки на каждый день.
🎥 Хотите больше свежих идей? Присоединяйтесь к нашим соцсетям — каждый день новые пошаговые рецепты, которые вдохновляют!
📺 Мои видео рецепты и статьи:
🔗 Rutube: https://rutube.ru/channel/25146849/
🔗 ВКонтакте: https://vk.com/receptiotdariki
🔗 Одноклассники: https://ok.ru/group/70000002437298
🔗 YouTube: https://www.youtube.com/channel/UCdVbu5NX0SiPnuRlTyQnW5Q
🔗 Дзен: https://dzen.ru/rezeptiotdariki
