👋 Привет, друзья!
Рада видеть вас на сайте «Кухни мира с Дарикой», где каждый день нахожу интересные идеи, чтобы удивить близких и себя любимой! Сегодня поделюсь рецептом, который отлично подходит для лёгкого обеда или дополнения к мясу и рыбе — салат с яблоками, сельдереем и грецким орехом, который относят к новозеландской кухне. Этот хрустящий салат идеально впишется в меню, если хочется добавить больше свежих овощей и фруктов в повседневное питание.
Этот полезный салат прост в приготовлении, а ингредиенты доступны в любое время года. Он подарит яркий вкус и заряд витаминов, а ещё поможет разнообразить привычные блюда. Обязательно попробуйте приготовить этот оригинальный салат для семейного обеда или пикника!
🛒 Ингредиенты (на 4 порции)
- Сельдерей черешковый — 4–5 стеблей
- Яблоки (сладко-кислые) — 2 шт. среднего размера
- Грецкие орехи — 50 г
- Лимонный сок — 1–2 ст. л.
- Натуральный йогурт или нежирная сметана — 3–4 ст. л.
- Майонез (по желанию) — 1 ст. л.
- Зелёный лук — небольшой пучок
- Соль, перец — по вкусу
- Листья салата или микс зелени — для подачи
👩🍳 Пошаговый рецепт
1️⃣ Подготовьте основу.
Сначала хорошо вымойте черешковый сельдерей, обсушите и нарежьте тонкими ломтиками. Это главный хрустящий компонент, который делает вкус салата таким свежим. Если хотите более нежный вариант — слегка отбейте ломтики скалкой.
2️⃣ Добавьте яблоки.
Яблоки вымойте, вырежьте сердцевину и нарежьте тонкими ломтиками или небольшими кубиками. Чтобы яблоки не потемнели, сбрызните их свежевыжатым лимонным соком — это сохранит их яркий цвет и придаст лёгкую кислинку.
3️⃣ Орехи.
Грецкие орехи слегка обжарьте на сухой сковороде, чтобы раскрыть их аромат. Остудите и крупно порубите ножом. Они придают салату текстуру и насыщенный вкус.
4️⃣ Соус-заправка.
В небольшой миске соедините натуральный йогурт, майонез (если любите более сытный вкус) и остатки лимонного сока. Добавьте соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте — заправка должна быть легкой и обволакивающей.
5️⃣ Соберите салат.
В глубокой миске соедините сельдерей, яблоки, орехи и мелко нарезанный зелёный лук. Влейте соус и аккуратно перемешайте лопаткой, чтобы не повредить ломтики фруктов.
6️⃣ Подача.
Выложите салат горкой на блюдо или разложите порционно на листьях салата. Посыпьте оставшимися орехами и украсьте зеленью по желанию. Этот освежающий салат готов к подаче!
✅ Полезные советы
✅ Используйте разные сорта яблок — смесь зелёных и красных придаст салату интересный оттенок вкуса и цвета.
✅ Если хотите сделать блюдо ещё более ароматным, добавьте немного измельчённой мяты или петрушки.
✅ Грецкие орехи можно заменить на миндаль или кешью — так вы откроете для себя новые сочетания!
✅ Для тех, кто следит за калориями — майонез можно исключить и заправить салат только йогуртом с лимоном, так он будет ещё более диетическим.
✅ Такой салат с яблоками и сельдереем отлично хранится в холодильнике 2–3 часа — он становится ещё сочнее и вкуснее!
✨ Готовьте дома с радостью и делитесь результатами! На сайте «Кухни мира с Дарикой» я собираю только проверенные рецепты, которые помогут разнообразить меню и добавить новые полезные блюда в повседневное питание.
🎬 Хотите больше свежих идей? Подписывайтесь на мои площадки — так вы точно не пропустите новые сезонные салаты и другие рецепты домашней кухни и не только!
📺 Мои видео рецепты и статьи:
🔗 Rutube: https://rutube.ru/channel/25146849/
🔗 ВКонтакте: https://vk.com/receptiotdariki
🔗 Одноклассники: https://ok.ru/group/70000002437298
🔗 YouTube: https://www.youtube.com/channel/UCdVbu5NX0SiPnuRlTyQnW5Q
🔗 Дзен: https://dzen.ru/rezeptiotdariki
