👋 Привет, друзья!
Сегодня я с радостью делюсь с вами необычным, ароматным и ярким блюдом, которое понравится каждому любителю азиатских кулинарных традиций. На сайте «Кухни мира с Дарикой» собраны рецепты, позволяющие не только вкусно поесть, но и прикоснуться к культурному наследию разных стран. Сегодня мы приготовим рис с креветками и ананасом — блюдо, которое объединяет в себе сладость спелого фрукта, нежность морепродуктов и насыщенность восточных специй. Этот рецепт китайской кухни станет настоящим украшением вашего стола и подарит ощущение отдыха у моря.
🛒 Ингредиенты (на 4 порции):
- Рис жасмин или басмати — 250 г
- Креветки очищенные — 300 г
- Ананас свежий или консервированный — 200 г
- Болгарский перец — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Яйцо куриное — 2 шт.
- Соевый соус — 3 ст. л.
- Растительное масло — 2–3 ст. л.
- Имбирь свежий (тёртый) — 1 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Перец чёрный молотый — по вкусу
- Зелёный лук — для подачи
👩🍳 Пошаговый рецепт:
- Отварите рис.
Возьмите длиннозёрный рис жасмин или басмати. Хорошо промойте до прозрачной воды, чтобы убрать лишний крахмал. Отварите до готовности, но не переваривайте: зёрна должны оставаться слегка упругими. Откиньте на дуршлаг и остудите. Такой рис не слипнется, и блюдо получится рассыпчатым. - Подготовьте креветки.
Если используете замороженные, предварительно разморозьте их. Обжарьте на сковороде с небольшим количеством масла до лёгкой золотистой корочки. Креветки должны оставаться сочными и нежными. - Обжарьте овощи.
Лук нарежьте кубиками, морковь и перец — соломкой. Разогрейте сковороду или вок, добавьте немного масла и быстро обжарьте овощи. Они должны стать мягкими, но сохранить лёгкую хрусткость. - Добавьте ананас.
Нарежьте ананас небольшими кусочками и положите к овощам. Его сладость создаст удивительный контраст с соевым соусом и морепродуктами. - Смешайте ингредиенты.
Выложите к овощам отваренный рис и хорошо перемешайте. В центре сковороды сделайте небольшое углубление, разбейте туда яйца и быстро перемешайте, чтобы они равномерно распределились. - Приправьте и доведите до вкуса.
Добавьте креветки, чеснок, имбирь, влейте соевый соус. Всё тщательно перемешайте и готовьте ещё 2–3 минуты. При необходимости подсолите, но помните, что соевый соус уже солёный. - Подача.
Переложите блюдо в красивую глубокую тарелку, украсьте зелёным луком. Подавайте горячим — аромат будет особенно насыщенным.
✅ Полезные советы:
- ✅ Для этого блюда лучше использовать рис жасмин — он обладает лёгким цветочным ароматом и отлично подходит к морепродуктам.
- ✅ Если у вас нет свежего ананаса, подойдёт консервированный, но лучше брать в собственном соку, а не в сиропе.
- ✅ Креветки можно заменить кальмарами или мидиями, но именно креветки дают тот самый классический вкус.
- ✅ Чтобы блюдо получилось более ароматным, готовьте его в воке на сильном огне и быстро перемешивайте ингредиенты.
- ✅ Для остроты можно добавить немного соуса чили или перец кайен — это придаст пикантности.
- ✅ Если хотите сделать блюдо сытнее, добавьте немного куриного филе, но в классическом варианте используется только морепродукты.
- ✅ Готовый рис удобно сварить заранее, а затем быстро приготовить ужин за 15 минут.
🌸 Почему стоит попробовать рис с креветками и ананасом?
Это блюдо объединяет в себе всё то, за что любят китайскую кухню: баланс вкусов, гармонию ингредиентов и лёгкость приготовления. Рис с креветками — отличный вариант как для семейного ужина, так и для романтического ужина при свечах. Его можно подать на праздничный стол — яркие кусочки ананаса и креветки будут выглядеть аппетитно и красиво.
Кроме того, такое блюдо легко адаптировать под разные вкусы. Любители сладкого могут добавить чуть больше ананаса, а те, кто предпочитает пряности, — увеличить количество имбиря и чеснока.
🎬 Если рецепт вам понравился, поддержите мой сайт и делитесь им с друзьями. На «Кухни мира с Дарикой» вы всегда найдёте новые идеи для вдохновения и сможете расширить своё кулинарное мастерство. Подписывайтесь и готовьте вместе со мной блюда из разных уголков планеты!
📺 Мои статьи и видео рецепты:
🔗 Rutube: https://rutube.ru/channel/25146849/
🔗 ВКонтакте: https://vk.com/receptiotdariki
🔗 Одноклассники: https://ok.ru/group/70000002437298
🔗 YouTube: https://www.youtube.com/channel/UCdVbu5NX0SiPnuRlTyQnW5Q
🔗 Дзен: https://dzen.ru/rezeptiotdariki
