👋 Привет, друзья!
Меня зовут Дарика, и я с радостью встречаю вас на сайте «Кухни мира с Дарикой» — здесь мы открываем кулинарные сокровища со всех уголков света. Сегодня поделюсь рецептом, который пришёл к нам из далёкой Австралии — печенье с финиками и овсянкой. Это полезная и вкусная выпечка, в которой сочетаются натуральная сладость сушёных фруктов, насыщенный вкус овсяных хлопьев и мягкая структура, подходящая как для семейного чаепития, так и для быстрого перекуса.
Такое домашнее овсяное печенье — отличный вариант для тех, кто хочет побаловать себя сладким, но при этом придерживается сбалансированного питания. Финики придают десерту не только сладость, но и обогащают его клетчаткой, железом и минералами. А овсянка делает печенье сытным, ароматным и слегка ореховым на вкус.
🛒 Ингредиенты (на 12–14 штук):
- Овсяные хлопья (долгой варки) — 150 г
- Пшеничная мука — 100 г
- Финики без косточек — 150 г
- Сливочное масло — 100 г
- Сахар (коричневый или тростниковый) — 80 г
- Яйцо — 1 шт.
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Ванильный экстракт — 1 ч. л.
- Соль — щепотка
👩🍳 Пошаговый рецепт:
- Подготовьте финики.
Нарежьте финики небольшими кусочками. Если они суховаты, залейте кипятком на 10 минут, а затем обсушите. Это придаст выпечке более нежную и мягкую консистенцию. - Смешайте сухие ингредиенты.
В глубокой миске соедините овсяные хлопья, муку, разрыхлитель и соль. Всё перемешайте — это будет основа будущего теста. - Взбейте масло с сахаром.
Размягчённое сливочное масло взбейте с сахаром до светлой кремовой консистенции. Добавьте ваниль и яйцо, продолжайте взбивать ещё 1–2 минуты, пока масса не станет однородной. - Соедините компоненты.
Постепенно вмешивайте сухую смесь в масляную массу. Затем добавьте нарезанные финики и аккуратно перемешайте. Тесто получится густым, слегка липким. - Сформируйте печенье.
С помощью ложки или рук сформируйте шарики, выложите их на противень с пергаментом, слегка приплюснув каждый. Между печеньями оставляйте расстояние — они слегка расплывутся при выпечке. - Выпекайте.
Разогрейте духовку до 180°C. Выпекайте 12–15 минут до румяного края. Готовое печенье должно быть слегка мягким в центре — после остывания оно станет плотнее, но останется нежным внутри. - Остудите и подавайте.
Переложите печенье на решётку и дайте полностью остыть. Подавайте с чашечкой чая или натуральным йогуртом — отличный вариант здорового перекуса!
✅ Полезные советы:
✅ Чтобы подчеркнуть естественную сладость фиников, не стоит увеличивать количество сахара — особенно если вы следите за уровнем сахара в рационе.
✅ В тесто можно добавить щепотку корицы или мускатного ореха — они подчеркнут фруктовые ноты и добавят пряный аромат.
✅ Если вы хотите сделать выпечку ещё более полезной, замените часть пшеничной муки на цельнозерновую или миндальную. Это добавит клетчатки и разнообразит вкус.
✅ Храните печенье в герметичном контейнере — оно останется свежим и мягким несколько дней. Можно также заморозить тесто и выпекать порционно.
✅ Попробуйте добавить в тесто немного кокосовой стружки или нарезанных орехов — это придаст австралийский акцент и сделает структуру печенья более интересной.
🎬 Если вы ищете рецепты домашнего печенья без консервантов, обязательно сохраните этот вариант в закладки. Это простой способ порадовать себя и близких полезной выпечкой с натуральным составом. А на моём сайте «Кухни мира с Дарикой» вы найдёте ещё больше идей для вкусной домашней кухни, вдохновлённой национальными блюдами со всего света.
Хочу пригласить вас подписаться на мои страницы в соцсетях — там ещё больше вдохновения, уютных рецептов и живого общения с единомышленниками. Присоединяйтесь к нашему тёплому кулинарному сообществу!
📺 Мои видео рецепты:
🔗 Rutube: https://rutube.ru/channel/25146849/
🔗 ВКонтакте: https://vk.com/receptiotdariki
🔗 Одноклассники: https://ok.ru/group/70000002437298
🔗 YouTube: https://www.youtube.com/channel/UCdVbu5NX0SiPnuRlTyQnW5Q
🔗 Дзен: https://dzen.ru/rezeptiotdariki
