👋 Привет, друзья!
Меня зовут Дарика, и я рада видеть вас на сайте «Кухни мира с Дарикой»! Сегодня хочу поделиться простым, но таким аппетитным рецептом, который прекрасно впишется и в семейный завтрак, и в лёгкий ужин. Омлет с сыром и помидорами, популярный в новозеландской кухне, готовится за считанные минуты, но в нём идеально сочетаются свежесть овощей, нежность яиц и пикантная сырная нотка. А главное — вы можете легко добавить в него свои любимые специи и травы. Такой рецепт омлета станет палочкой-выручалочкой в копилке ваших повседневных идей!
🛒 Ингредиенты (на 2 порции)
- Яйца — 4 шт.
- Сыр твёрдый (чеддер, гауда или другой на ваш вкус) — 70–80 г
- Помидоры свежие — 2 средних
- Молоко или сливки — 50 мл
- Сливочное масло — 10 г
- Оливковое масло — 1 ч. л.
- Зелёный лук или петрушка — по вкусу
- Соль, чёрный перец — по вкусу
- Сухие травы или прованские — по желанию
👩🍳 Пошаговый рецепт
1️⃣ Подготовка ингредиентов.
Сначала подготовьте все продукты — это сэкономит вам время на кухне. Помидоры помойте и нарежьте небольшими кубиками. Если хотите, можете предварительно снять с них кожицу — так текстура омлета получится ещё более нежной. Сыр натрите на крупной тёрке. Зелень мелко порубите.
2️⃣ Взбейте яйца.
В глубокой миске разбейте яйца, добавьте молоко или сливки, щепотку соли и свежемолотого перца. Взбейте смесь венчиком или вилкой до появления лёгкой пены. Именно эта пышная текстура и делает омлет особенно воздушным.
3️⃣ Обжарьте помидоры.
Разогрейте сковороду на среднем огне и растопите сливочное масло с добавлением оливкового. Благодаря такому дуэту омлет приобретает мягкий сливочный вкус, а масло не будет гореть. Выложите помидоры и слегка обжарьте 1–2 минуты, чтобы они пустили сок, но не превратились в кашу.
4️⃣ Залейте яичную смесь.
Уменьшите огонь до минимума, вылейте взбитые яйца на сковороду с помидорами, слегка перемешайте лопаткой, чтобы овощи равномерно распределились. Жарьте омлет под крышкой 3–5 минут, пока края не схватятся.
5️⃣ Добавьте сыр.
Когда омлет начнёт схватываться, посыпьте сверху натёртым сыром и любимыми травами. Снова накройте крышкой и подержите ещё 2–3 минуты, чтобы сыр расплавился, а омлет стал нежным внутри. Не пережарьте — лучше оставить чуть влажным, тогда он будет сочнее.
6️⃣ Подача блюда.
Готовый омлет аккуратно переложите на тарелку, посыпьте свежей зеленью. Можно подать с хрустящим хлебом или свежими овощами. Такой омлет с сыром и помидорами — это не только сытный завтрак, но и отличная идея для лёгкого обеда или ужина.
✅ Полезные советы
✅ Чтобы вкус был ещё ярче, используйте сезонные помидоры — они придают омлету натуральную сладость и сочность.
✅ Для более сливочного вкуса добавьте в смесь не молоко, а жирные сливки — получится по-настоящему нежно.
✅ Любите пикантные блюда? Добавьте в омлет щепотку копчёной паприки или острый перец — получится необычный акцент.
✅ Если хотите сэкономить время утром, можно заранее натереть сыр и порезать помидоры с вечера — утром вам останется лишь взбить яйца.
✅ В новозеландской кухне часто используют свежие травы, такие как тимьян или базилик — попробуйте добавить их для аромата.
✨ Надеюсь, этот простой и вкусный омлет станет вашим любимым рецептом для всей семьи! Готовьте с удовольствием и не бойтесь экспериментировать с добавками — пусть каждая порция будет уникальной!
🎬 Если вам понравился рецепт — не забудьте поддержать наш проект лайком, комментарием или репостом! Благодаря вам мы можем развиваться и делиться ещё большим количеством вкусных идей на «Кухни мира с Дарикой»!
📺 Мои видео рецепты и статьи:
🔗 Rutube: https://rutube.ru/channel/25146849/
🔗 ВКонтакте: https://vk.com/receptiotdariki
🔗 Одноклассники: https://ok.ru/group/70000002437298
🔗 YouTube: https://www.youtube.com/channel/UCdVbu5NX0SiPnuRlTyQnW5Q
🔗 Дзен: https://dzen.ru/rezeptiotdariki
