👋 Привет, друзья!
На сайте «Кухни мира с Дарикой» я собираю рецепты, которые помогают взглянуть на знакомые блюда под новым углом. Сегодня предлагаю приготовить удивительную марокканскую пиццу с тунцом — этот рецепт отлично покажет вам, как вкусно и легко можно соединить средиземноморские мотивы с марокканскими специями. Такая пицца порадует вас ароматом свежей зелени, хрустящей корочкой и пикантной начинкой. Смело берите этот рецепт, если хотите разнообразить свой ужин чем-то необычным и вкусным!
🛒 Ингредиенты (на 4 порции):
- Тесто для пиццы — 500 г (можно готовое или домашнее)
- Тунец консервированный в собственном соку — 200 г
- Помидоры свежие — 2–3 шт.
- Лук красный — 1 шт.
- Сладкий перец — 1 шт.
- Оливки зелёные или чёрные — горсть без косточек
- Чеснок — 2–3 зубчика
- Сыр твёрдый (моцарелла или смесь) — 200 г
- Оливковое масло — 2–3 ст. л.
- Смесь специй: паприка, зира, кориандр молотый — по вкусу
- Свежая кинза и петрушка — по горсти
- Соль, перец — по вкусу
- Лимон — 0,5 шт. (для подачи)
Эта марокканская пицца прекрасно сочетается с простым свежим салатом или йогуртовым соусом. Такой вариант рецепта можно отнести к разряду легких ужинов, которые понравятся всей семье.
👩🍳 Пошаговый рецепт:
- Подготовьте тесто.
Если используете готовое тесто для пиццы — достаньте его заранее и дайте согреться до комнатной температуры. Если готовите тесто сами — дайте ему хорошо подойти, чтобы корочка получилась мягкой внутри и хрустящей снаружи. - Начинка.
Откройте банку тунца, сцедите лишнюю жидкость. Разомните рыбу вилкой.
Помидоры нарежьте тонкими кружочками или полукольцами. Лук очистите и нарежьте полукольцами, перец — тонкой соломкой. Чеснок мелко порубите или натрите. Оливки можно нарезать кольцами или оставить целыми — так пицца будет выглядеть ещё аппетитнее. - Приправьте начинку.
В миске соедините тунец, чеснок, половину зелени, немного оливкового масла и щедро приправьте специями: зира, паприка и кориандр идеально раскрывают марокканский характер блюда. Аккуратно перемешайте. - Сборка пиццы.
Раскатайте тесто на посыпанной мукой поверхности. Переложите на противень или камень для выпечки. Смажьте основу оливковым маслом — это придаст корочке золотистый оттенок и аромат. Выложите слой помидоров, поверх разложите ароматную смесь с тунцом. Сверху украсьте луком, перцем и оливками. Посыпьте тёртым сыром. - Выпекайте.
Разогрейте духовку до 220–230 °C. Поставьте пиццу на средний уровень и выпекайте 12–15 минут, пока сыр не расплавится, а края не подрумянятся. В конце можно слегка сбрызнуть свежевыжатым лимонным соком. - Украсьте и подавайте.
Готовую марокканскую пиццу с тунцом украсьте оставшейся свежей зеленью — это добавит яркости и свежести. Подавайте горячей, наслаждаясь насыщенным вкусом и аппетитным ароматом специй.
✅ Полезные советы:
✅ Чтобы вкус тунца был максимально нежным и ароматным, выбирайте консервированную рыбу в собственном соку без добавок масла — это сделает начинку менее жирной и сохранит сбалансированный вкус.
✅ Для остроты можно добавить в начинку щепотку острого перца или каплю хариссы — так пицца станет ещё ближе к марокканским рецептам.
✅ Если хотите получить ещё более хрустящую корочку — выпекайте пиццу на заранее разогретом камне или чугунной сковороде.
✅ Зелёные или чёрные оливки добавляют приятную солоноватую нотку, которая отлично оттеняет мягкий вкус тунца.
✅ К пицце можно подать свежий йогурт или соус на основе сметаны с мятой — этот маленький акцент добавит блюду средиземноморскую свежесть.
💡 С этим рецептом вы легко разнообразите повседневное меню и приятно удивите гостей. Смело сохраняйте идею в закладки — пусть рецепты марокканской кухни приносят радость и вдохновение каждый день!
🎬 Если вам понравился этот рецепт — приглашаю вас за ещё большим количеством интересных идей! Заходите на наши страницы — делитесь впечатлениями и готовьте вместе с «Кухни мира с Дарикой»!
📺 Мои видео рецепты и статьи:
🔗 Rutube: https://rutube.ru/channel/25146849/
🔗 ВКонтакте: https://vk.com/receptiotdariki
🔗 Одноклассники: https://ok.ru/group/70000002437298
🔗 YouTube: https://www.youtube.com/channel/UCdVbu5NX0SiPnuRlTyQnW5Q
🔗 Дзен: https://dzen.ru/rezeptiotdariki
