👋 Привет, друзья!
Меня зовут Дарика, и я рада видеть вас на сайте «Кухни мира с Дарикой»!
Сегодня мы перенесёмся в солнечную Бразилию, чтобы приготовить один из её самых известных и вкусных десертов — боул с асаи. Это охлаждённое ягодное пюре, украшенное свежими фруктами, зёрнами и орехами. В Бразилии его едят как завтрак, перекус или даже как десерт. Яркий цвет, насыщенный вкус и лёгкость в приготовлении делают это блюдо не только полезным, но и очень эффектным для подачи.
🛒 Ингредиенты (на 2 порции):
- Пюре из асаи (замороженное) — 200 г
- Спелый банан — 1 шт.
- Замороженная клубника — 100 г
- Сок яблока или апельсина — 50–70 мл (по консистенции)
- Мёд или кленовый сироп — 1–2 ч. л. (по желанию)
- Гранола — 4 ст. л.
- Фрукты для украшения (банан, киви, клубника, манго, маракуйя и др.) — по вкусу
- Кокосовая стружка — 1 ч. л.
- Семена чиа, орехи, ягоды годжи — по желанию
👩🍳 Пошаговый рецепт:
1. Подготовьте пюре.
Если у вас замороженное пюре асаи, дайте ему немного подтаять, чтобы оно стало мягким, но не растаявшим полностью. Это важно для кремовой и густой текстуры боула.
2. Приготовьте основу.
В блендере соедините пюре асаи, нарезанный банан, замороженную клубнику и сок (яблочный или апельсиновый). Добавьте мёд или кленовый сироп, если хотите чуть более сладкий вкус. Взбейте до получения густой и однородной массы.
3. Проверьте консистенцию.
Пюре должно быть достаточно густым — по консистенции напоминать мягкое мороженое. Если нужно, добавьте немного сока или воды, но понемногу, чтобы не сделать смесь жидкой.
4. Соберите боул.
Разложите асаи-пюре в две глубокие чаши. Сверху аккуратно выложите фрукты — можно нарезать кружочками, дольками или кубиками. Добавьте гранолу, посыпьте кокосовой стружкой и украсьте семенами, орехами, ягодами годжи — всё зависит от ваших предпочтений.
5. Подача.
Подавайте сразу после приготовления, пока боул прохладный и свежий. Это отличный вариант полезного и яркого перекуса, который обязательно поднимет настроение!
✅ Полезные советы:
✅ Вместо замороженного пюре можно использовать асаи-порошок: 1 ст. л. порошка на 150 г фруктов и немного жидкости.
✅ Важно соблюдать баланс: основа должна быть прохладной и густой, а сверху — разнообразные текстуры: хруст гранолы, мягкость банана и сочность ягод.
✅ Фрукты и ягоды лучше использовать сезонные и спелые — они будут вкуснее и ярче по вкусу.
✅ Добавьте ложечку арахисовой пасты или греческого йогурта — для сытности и дополнительного вкусового акцента.
✅ Для веганского варианта используйте растительное молоко и сироп вместо мёда.
🎬 Откройте для себя и другие полезные и яркие рецепты на проекте «Кухни мира с Дарикой»! Подписывайтесь, чтобы не пропустить вкусные новинки, кулинарные открытия и вдохновение для вашего повседневного меню!
📺 Мои видео рецепты и статьи:
🔗 Rutube: https://rutube.ru/channel/25146849/
🔗 ВКонтакте: https://vk.com/receptiotdariki
🔗 Одноклассники: https://ok.ru/group/70000002437298
🔗 YouTube: https://www.youtube.com/channel/UCdVbu5NX0SiPnuRlTyQnW5Q
🔗 Дзен: https://dzen.ru/rezeptiotdariki
