👋 Привет, друзья!
Меня зовут Дарика, и я рада приветствовать вас на сайте «Кухни мира с Дарикой»! Сегодня поделюсь рецептом одной из самых известных американских уличных закусок — хот-дога с горчицей и карамелизованным луком. Это блюдо стало символом фастфуда США и до сих пор любимо миллионами за простоту, доступность и сочный вкус. Приготовим эту классику дома — будет вкусно, сочно и по-настоящему в американском духе!
🛒 Ингредиенты (на 4 порции):
- Булочки для хот-догов — 4 шт.
- Сосиски (говяжьи, свиные или куриные) — 4 шт.
- Репчатый лук — 2 средние головки
- Горчица — по вкусу (классическая или дижонская)
- Масло сливочное — 1 ст. л.
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Вода — 2–3 ст. л.
- Соль — по вкусу
👩🍳 Пошаговый рецепт:
1. Готовим лук.
Очистите и нарежьте лук полукольцами. Разогрейте на сковороде сливочное и растительное масло, добавьте лук и щепотку соли. Жарьте на среднем огне 6–7 минут.
2. Карамелизация.
Добавьте к луку сахар и немного воды. Перемешайте и тушите ещё 10–15 минут до красивого золотисто-коричневого цвета. Лук должен стать мягким, сладковатым и ароматным.
3. Обжариваем или отвариваем сосиски.
Пока готовится лук, обжарьте сосиски на сковороде или гриле до румяной корочки. Можно также просто отварить — но обжаренные дают более насыщенный вкус.
4. Подогреваем булочки.
Разогрейте булочки в духовке, на сухой сковороде или в микроволновке — буквально по 10–15 секунд, чтобы они стали мягкими и тёплыми.
5. Собираем хот-доги.
Разрежьте булочки вдоль, не доходя до конца. Вложите сосиску, выложите сверху карамелизованный лук и полейте горчицей. Хот-дог готов!
6. Подача.
Подавайте горячими, с картофелем фри, маринованными огурцами или просто с газировкой — как в классических американских забегаловках.
✅ Полезные советы:
✅ Для яркого вкуса используйте дижонскую горчицу или горчицу с мёдом.
✅ Лук можно приготовить заранее и хранить в холодильнике — он отлично подойдёт и для бургера, и для стейка.
✅ Если любите хруст — добавьте сверху жареный лук фри.
✅ Хот-дог можно дополнить кетчупом, сырным соусом или кусочками маринованных огурцов.
✅ Вегетарианцы могут заменить сосиски растительным аналогом и использовать только растительное масло.
🎬 Если вам понравился этот рецепт — приглашаю присоединиться к нашим кулинарным сообществам! На сайте «Кухни мира с Дарикой» и наших каналах вас ждёт ещё больше простых, ярких и вкусных блюд со всего света.
📺 Мои видео рецепты и статьи:
🔗 Rutube: https://rutube.ru/channel/25146849/
🔗 ВКонтакте: https://vk.com/receptiotdariki
🔗 Одноклассники: https://ok.ru/group/70000002437298
🔗 YouTube: https://www.youtube.com/channel/UCdVbu5NX0SiPnuRlTyQnW5Q
🔗 Дзен: https://dzen.ru/rezeptiotdariki
