👋 Доброго дня, друзья!
Добро пожаловать на сайт «Кухни мира с Дарикой», где собраны самые любимые и интересные рецепты народных блюд. Сегодня в центре внимания — настоящий деликатес из русской кухни, который часто появляется на праздничном столе и в семейном меню — салат с печенью трески. Его вкус — мягкий, сливочный, с лёгкой пикантной ноткой, а состав прост и доступен. Этот салат отлично подойдёт как для уютного ужина, так и для эффектной подачи на приёме гостей.
🛒 Ингредиенты (на 4 порции):
- Печень трески (консервированная) — 1 банка (120–150 г)
- Картофель — 2 средних клубня
- Яйца куриные — 3 шт.
- Огурец свежий — 1 шт.
- Лук зелёный — небольшой пучок
- Майонез — 2–3 ст. л. (можно смешать с йогуртом)
- Соль, перец — по вкусу
- Лимонный сок — 1 ч. л. (по желанию)
- Зелень для украшения
👩🍳 Пошаговый рецепт:
1. Подготовьте основные ингредиенты.
Картофель и яйца отварите до готовности, остудите и очистите. Картофель нарежьте мелким кубиком, яйца порубите (можно натереть на крупной тёрке).
2. Подготовьте остальные продукты.
Огурец нарежьте мелкими кубиками. Зелёный лук и укроп мелко порубите. Если хотите ярче вкус, замаринуйте лук на 10 минут в лимонном соке.
3. Работайте с печенью трески.
Откройте банку с печенью, дайте стечь лишнему маслу, но не выливайте его полностью — оно придаёт салату особую нежность. Печень аккуратно разомните вилкой.
4. Соберите салат.
В миске соедините картофель, яйца, огурец, зелёный лук и печень трески. Добавьте немного масла из банки, майонез (или смесь с йогуртом), соль и перец по вкусу. Осторожно перемешайте — салат должен остаться воздушным, а не превратиться в пасту.
5. Подача.
Выложите салат горкой в салатник или порционно с помощью кулинарного кольца. Украсьте зеленью, ломтиком огурца или яйцом.
✅ Полезные советы:
✅ Для пикантности можно добавить немного маринованного огурца или маринованный лук вместо свежего.
✅ Печень трески должна быть высокого качества, не горчить и не плавать в густом масле.
✅ Не перемешивайте салат слишком активно — ингредиенты сохранят свою структуру, и блюдо будет аппетитнее.
✅ Вместо картофеля иногда используют отварной рис — получится интересная вариация.
✅ Салат лучше приготовить за 1–2 часа до подачи, чтобы ингредиенты пропитались и вкус стал гармоничнее.
🎬 Открывайте новые гастрономические идеи с «Кухнями мира с Дарикой»! На нашем сайте и в соцсетях Вы всегда найдете пошаговые рецепты, текст и видео, оригинальные рецепты и кулинарные лайфхаки для настоящих гурманов. Не забудьте заглянуть — каждый день вас ждёт что-то вкусное!
📺 Где найти больше вдохновения:
🔗 Rutube: https://rutube.ru/channel/25146849/
🔗 ВКонтакте: https://vk.com/receptiotdariki
🔗 Одноклассники: https://ok.ru/group/70000002437298
🔗 YouTube: https://www.youtube.com/channel/UCdVbu5NX0SiPnuRlTyQnW5Q
🔗 Дзен: https://dzen.ru/rezeptiotdariki
