👋 Добро пожаловать на сайт «Кухни мира с Дарикой»!
Сегодня поделюсь простым, но очень полезным и бодрящим салатом — салат с редькой и сметаной. Это блюдо известно с давних времён в русской кухне, особенно любимо зимой за свои освежающие, пряные и слегка острые нотки. Такой салат отлично подходит для быстрого обеда или лёгкого ужина, помогает поддерживать иммунитет и отлично сочетается с горячими блюдами.
🛒 Ингредиенты (на 2 порции):
- Редька зелёная или чёрная — 1 средняя (около 200 г)
- Сметана 20% — 2–3 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Чёрный молотый перец — по вкусу
- Свежая зелень (укроп, петрушка) — небольшой пучок
- Лимонный сок — 1 ч. л. (по желанию)
- Яйцо отварное — 1 шт. (по желанию)
👩🍳 Пошаговый рецепт:
1. Подготовьте редьку.
Редьку вымойте, очистите от кожуры и натрите на средней или крупной тёрке. Если редька очень сочная и острая — немного посолите, перемешайте и оставьте на 5 минут, затем слегка отожмите сок.
2. Добавьте сметану и специи.
В миске соедините редьку со сметаной, посолите и поперчите по вкусу. По желанию добавьте немного лимонного сока для мягкой кислинки.
3. Дополните салат зеленью и яйцом.
Зелень мелко нарежьте и добавьте в салат. Если используете яйцо — нарежьте его кубиками и аккуратно вмешайте.
4. Перемешайте и подавайте.
Готовый салат дайте настояться 5–10 минут в холодильнике, чтобы вкусы соединились. Подавайте охлаждённым, можно украсить сверху веточкой зелени.
✅ Полезные советы:
✅ Для более мягкого вкуса редьку можно предварительно промыть в холодной воде и обсушить.
✅ Чёрная редька острее, зелёная — чуть мягче и сочнее, выбирайте на свой вкус.
✅ Вместо сметаны можно взять натуральный йогурт или смешать сметану с майонезом для пикантности.
✅ Добавьте в салат немного яблока или моркови — получится интересное сочетание.
✅ Салат вкуснее всего в день приготовления, но может храниться в холодильнике 1 сутки.
✨ Если вам нравятся такие простые и полезные блюда, обязательно загляните на наши страницы в соцсетях! Там вы найдёте новые рецепты, интересные кулинарные советы и сможете задать вопросы лично. Вас всегда ждёт дружеская атмосфера и много идей для вдохновения.
📺 Видео и новые рецепты здесь:
🔗 Rutube: https://rutube.ru/channel/25146849/
🔗 ВКонтакте: https://vk.com/receptiotdariki
🔗 Одноклассники: https://ok.ru/group/70000002437298
🔗 YouTube: https://www.youtube.com/channel/UCdVbu5NX0SiPnuRlTyQnW5Q
🔗 Дзен: https://dzen.ru/rezeptiotdariki
