👋 Привет, друзья!
Очень рада видеть вас на сайте «Кухни мира с Дарикой» — месте, где оживают кулинарные традиции народов со всего света. Сегодня хочу поделиться необыкновенным десертом, который украсит ваш стол своей экзотической нежностью и тропическим вкусом. Че Чуой — это вьетнамский десерт из бананов, сваренных в кокосовом молоке, с добавлением тапиоки и жареного арахиса. Он восхищает своим ароматом, сливочной текстурой и нежным вкусом, в котором сплетаются сладость бананов и мягкая солоноватость кокоса. Этот десерт часто подают как тёплым, так и охлаждённым, и он идеально подойдёт для завершения ужина в азиатском стиле.
Рецепт Че Чуой не требует сложных ингредиентов, но результат выглядит как настоящее ресторанное лакомство. Он обязательно понравится тем, кто ищет оригинальные рецепты из Вьетнама, интересуется восточной кухней и хочет попробовать нечто новое и ароматное.
🛒 Ингредиенты (на 4 порции):
- Спелые бананы (лучше азиатские, но подойдут и обычные) — 3–4 шт.
- Кокосовое молоко — 400 мл
- Вода — 200 мл
- Жемчуг тапиоки (мелкий) — 3 ст. л.
- Сахар — 3–4 ст. л. (по вкусу)
- Соль — щепотка
- Жареный арахис (измельчённый) — 2–3 ст. л.
- Кунжут (по желанию) — для подачи
✅ Совет: если нет тапиоки, вы можете использовать мелкий саговый жемчуг — результат тоже получится интересный.
👩🍳 Пошаговый рецепт:
1. Подготовка тапиоки.
Замочите жемчуг тапиоки в холодной воде на 15–20 минут. Это позволит крупинкам стать мягкими и сократит время варки. После замачивания промойте их под струёй воды.
2. Варим основу десерта.
В кастрюлю налейте кокосовое молоко и воду, добавьте щепотку соли и сахар. Доведите до кипения на среднем огне, помешивая. Когда жидкость закипит, добавьте тапиоку.
3. Варим тапиоку.
Готовьте 10–15 минут, пока жемчуг не станет прозрачным. Регулярно помешивайте, чтобы избежать прилипания ко дну. Смесь должна слегка загустеть.
4. Добавляем бананы.
Очистите бананы, нарежьте их вдоль и затем на половинки или кружочки. Добавьте бананы в горячее кокосовое молоко с тапиокой. Варите ещё 3–5 минут, чтобы бананы размягчились, но не развалились.
✅ Совет: не переваривайте бананы — они должны остаться цельными и сохранить форму. Особенно это важно для красивой подачи.
5. Подача десерта.
Разлейте десерт по пиалам или чашкам. Посыпьте жареным арахисом, при желании — кунжутом. Подавайте тёплым или полностью остуженным — оба варианта одинаково хороши!
✅ Полезные советы:
✅ Выбирайте спелые бананы с мягкой мякотью и сладким вкусом — они лучше сочетаются с кокосовой основой.
✅ Если вы используете жидкое кокосовое молоко, уменьшите количество воды или проварите дольше, чтобы получить более насыщенную консистенцию.
✅ Добавьте несколько капель ванильного экстракта или лист пандана (если найдёте) — это придаст аромату азиатскую изюминку.
✅ Хотите сделать десерт менее сладким? Уменьшите количество сахара и дайте возможность кокосовому молоку и бананам раскрыть свой естественный вкус.
✅ Храните готовый десерт в холодильнике не более 2 суток — он хорош и на следующий день, особенно охлаждённый.
🎬 Этот изысканный десерт — отличный способ познакомиться с вьетнамской кухней и расширить кулинарные горизонты. Если вам понравился рецепт — поделитесь им с друзьями, добавьте в закладки и не забывайте возвращаться за новыми вкусами. На сайте «Кухни мира с Дарикой» вас ждут десятки проверенных рецептов из Азии, Европы, Ближнего Востока и других уголков света. Я стараюсь делиться только тем, что действительно вкусно, просто и вдохновляет.
Буду рада видеть вас в наших уютных сообществах! Там я публикую новые рецепты домашней кухни, делюсь видео, советами и интересными находками. Подписывайтесь и готовьте с удовольствием!
📺 Мои видео рецепты:
🔗 Rutube: https://rutube.ru/channel/25146849/
🔗 ВКонтакте: https://vk.com/receptiotdariki
🔗 Одноклассники: https://ok.ru/group/70000002437298
🔗 YouTube: https://www.youtube.com/channel/UCdVbu5NX0SiPnuRlTyQnW5Q
🔗 Дзен: https://dzen.ru/rezeptiotdariki
