👋 Привет, друзья!
Рада снова видеть вас на сайте «Кухни мира с Дарикой», где я с удовольствием делюсь с вами вкусными и проверенными рецептами со всего света. Сегодня у нас американская кухня, а именно — знаменитый Омлет Денвера, который давно стал классикой утренних завтраков в США. Это блюдо покоряет с первого кусочка: воздушные яйца, подрумяненная ветчина, сладкий болгарский перец, хрустящий лук и нежный расплавленный сыр — всё это делает омлет не просто питательным, а по-настоящему вкусным и сбалансированным началом дня.
Омлет Денвера (его ещё называют Western omelette) особенно популярен в ресторанах быстрого питания и в домашних кухнях американского юга и запада. Прост в приготовлении, сытен и удобен для модификации под свои вкусы — он быстро завоевал любовь во всём мире.
🛒 Ингредиенты (на 2 порции):
- Яйца — 4 шт.
- Ветчина (варёная или копчёная) — 100 г
- Болгарский перец (желтый или красный) — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 небольшая луковица
- Твёрдый сыр (чеддер, гауда, эмменталь) — 60 г
- Молоко — 2 ст. л.
- Масло сливочное или растительное — 1–2 ст. л.
- Соль, чёрный перец — по вкусу
- Зелень (петрушка или зелёный лук) — для подачи
👩🍳 Пошаговый рецепт:
1. Подготовьте начинку.
Нарежьте ветчину небольшими кубиками. Болгарский перец очистите от семян и также нарежьте мелко. Лук измельчите. Разогрейте сковороду с ложкой масла и обжарьте лук до прозрачности. Добавьте перец и ветчину, готовьте 4–5 минут на среднем огне, пока овощи слегка размягчатся, а ветчина не начнёт подрумяниваться.
2. Взбейте яйца.
В глубокой миске взбейте яйца с молоком до легкой пены. Это придаст омлету нежную и воздушную структуру. Посолите и поперчите по вкусу.
3. Соедините всё.
Натрите сыр на крупной тёрке. Слегка остудите обжаренные ингредиенты, чтобы они не свернули яйца, и добавьте их в яичную смесь. Аккуратно перемешайте.
4. Жарим омлет.
На чистую сковороду добавьте ещё немного масла. Вылейте яичную смесь с начинкой, распределив её равномерно. Жарьте на среднем огне, не перемешивая, пока низ не схватится. Когда верх начнёт густеть, но ещё будет слегка жидковатым, посыпьте оставшимся сыром и аккуратно сложите омлет пополам.
5. Доведите до готовности.
Накройте сковороду крышкой и готовьте ещё 1–2 минуты. Омлет должен пропечься, но остаться сочным внутри.
6. Подача.
Готовый омлет по-денверски аккуратно переложите на тарелку. Посыпьте зеленью, добавьте свежие овощи или тосты. Это отличный завтрак или даже быстрый обед, если времени на готовку мало.
✅ Полезные советы:
✅ Для более насыщенного вкуса можно использовать копчёную ветчину или бекон, но не переусердствуйте — омлет должен оставаться сбалансированным.
✅ Вместо болгарского перца можно взять смесь замороженных овощей — это удобно и практично.
✅ Чтобы омлет не был сухим, не пересушивайте его на сковороде — как только он стал плотным, снимайте с огня.
✅ Добавьте в начинку немного острого перца чили или щепотку паприки — так вы придадите блюду пикантности.
✅ Отличный вариант — готовить омлет в духовке: просто выложите смесь в форму и запеките 10–12 минут при 180°С. Это особенно удобно для семейных завтраков.
🎬 Если вам понравился этот рецепт, сохраните его на своей странице, чтобы вернуться к нему снова! Поделитесь с друзьями и попробуйте другие блюда американской кухни, которые я собираю здесь на сайте «Кухни мира с Дарикой». Я стараюсь отбирать действительно вкусные и доступные рецепты, которые легко адаптировать под домашние условия.
Заглядывайте ко мне в соцсети — там много кулинарного вдохновения, подробные видео, полезные лайфхаки и живое общение с подписчиками. Мне будет очень приятно, если вы станете частью нашего дружного сообщества гурманов и кулинаров!
📺 Мои видео рецепты:
🔗 Rutube: https://rutube.ru/channel/25146849/
🔗 ВКонтакте: https://vk.com/receptiotdariki
🔗 Одноклассники: https://ok.ru/group/70000002437298
🔗 YouTube: https://www.youtube.com/channel/UCdVbu5NX0SiPnuRlTyQnW5Q
🔗 Дзен: https://dzen.ru/rezeptiotdariki
