👋 Привет, друзья!
Рада снова видеть вас на сайте «Кухни мира с Дарикой»! Сегодня хочу поделиться рецептом, который часто спасает, когда хочется чего-то аппетитного, но без лишних хлопот. Пицца с тунцом и луком — один из тех вариантов, которые легко готовить дома, а результат получается ничуть не хуже ресторанного. Сочная рыба, нежный лук и расплавленный сыр на хрустящей основе превращают обычный вечер в праздник итальянских вкусов.
Эта домашняя пицца прекрасно подходит для дружеских посиделок, семейного ужина или даже уютного обеда на скорую руку. Пошагово расскажу, как её приготовить, а ещё поделюсь советами, как сделать корж тонким и хрустящим. А для вашего блога или сайта рецепт с тунцом и луком всегда будет отличной идеей для контента — ведь рецепты итальянской кухни популярны круглый год!
🛒 Ингредиенты (на 1 большую пиццу, диаметр 30 см):
- Мука пшеничная — 250 г
- Вода тёплая — 150 мл
- Сухие дрожжи — 1 ч. л.
- Сахар — 0,5 ч. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Оливковое масло — 2 ст. л.
Для начинки:
- Тунец консервированный в собственном соку — 1 банка (~180 г)
- Лук красный — 1 средняя луковица
- Соус томатный или пицца-соус — 4–5 ст. л.
- Сыр моцарелла — 150–200 г
- Сушёный орегано — 0,5 ч. л.
- Свежий базилик или руккола — по желанию
- Соль, перец — по вкусу
👩🍳 Пошаговый рецепт
1. Замесите тесто для основы.
В миске смешайте тёплую воду, сахар и дрожжи. Дайте постоять 5–7 минут, пока смесь не запузырится — это активирует дрожжи. Добавьте муку и соль, замесите тесто. Когда масса станет эластичной, влейте оливковое масло, ещё раз вымесите и оставьте подходить под полотенцем примерно на 40 минут.
2. Подготовьте начинку.
Тунец слейте от лишней жидкости, слегка разомните вилкой. Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами — так он быстрее запечётся и даст лёгкую сладость. Сыр натрите на крупной тёрке. Если используете свежую зелень — промойте и обсушите.
3. Раскатайте и соберите пиццу.
Подошедшее тесто выложите на присыпанную мукой поверхность и раскатайте тонко, до нужного диаметра. Переложите корж на противень, застеленный пергаментом. Смажьте томатным соусом, посыпьте щепоткой орегано — эта итальянская приправа подчеркнёт вкус рыбы. Выложите слой тунца, затем распределите лук и присыпьте всё тёртым сыром.
4. Выпекайте до румяной корочки.
Разогрейте духовку до 220 °C. Выпекайте пиццу с тунцом и луком 12–15 минут — ориентируйтесь на свою духовку. Корж должен подрумяниться по краям, сыр — расплавиться и слегка зарумяниться.
5. Украсьте и подавайте.
Готовую пиццу украсьте свежей зеленью, нарежьте на треугольники и подавайте горячей. С бокалом прохладного напитка — отличный ужин в итальянском стиле готов!
✅ Полезные советы
✅ Для более насыщенного вкуса добавьте в соус немного чеснока или острых специй — пицца станет ещё пикантнее.
✅ Если любите хрустящий низ, выпекайте на заранее разогретом камне для пиццы или используйте противень, разогретый в духовке.
✅ Не жалейте свежего лука — он отлично балансирует солёность тунца и придаёт сладковатый оттенок.
✅ Экспериментируйте: можно добавить маслины или каперсы — они прекрасно дополняют рыбные нотки.
✅ Для домашних посиделок можно испечь несколько разных пицц: с тунцом, с грибами или ветчиной — так ужин получится ещё интереснее.
✨ Надеюсь, вам понравится этот рецепт! Делайте домашнюю пиццу почаще — это не только вкусно, но и выгодно. Если вы ведёте блог про рецепты итальянской кухни, добавьте эту идею в подборку: такие пошаговые рецепты всегда востребованы и отлично продвигают сайт.
🎬 Хотите ещё больше проверенных рецептов? Подписывайтесь — так вы всегда будете знать, что вкусно приготовить на обед или ужин без лишних хлопот. Готовьте с удовольствием — а «Кухни мира с Дарикой» всегда подскажет, что попробовать новенького!
📺 Мои видео рецепты и статьи:
🔗 Rutube: https://rutube.ru/channel/25146849/
🔗 ВКонтакте: https://vk.com/receptiotdariki
🔗 Одноклассники: https://ok.ru/group/70000002437298
🔗 YouTube: https://www.youtube.com/channel/UCdVbu5NX0SiPnuRlTyQnW5Q
🔗 Дзен: https://dzen.ru/rezeptiotdariki
