👋 Привет, друзья!
На сайте «Кухни мира с Дарикой» я делюсь любимыми рецептами, которые можно приготовить легко и с удовольствием. Сегодня расскажу, как приготовить маффины с черникой, нежные и ароматные. Эти американские маффины отлично подойдут для уютного семейного завтрака или десерта к чаю. Готовятся просто, а результат порадует и взрослых, и детей!
🛒 Ингредиенты (на 12 маффинов):
• Мука пшеничная — 250 г
• Сахар — 150 г
• Яйца — 2 шт.
• Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
• Щепотка соли
• Масло сливочное (растопленное) — 100 г
• Молоко — 120 мл
• Ванильный сахар — 1 ч. л.
• Черника (свежая или замороженная) — 200 г
• Сахарная пудра — для украшения (по желанию)
👩🍳 Пошаговый рецепт:
1️⃣ Подготовьте продукты.
Все ингредиенты для маффинов с черникой должны быть комнатной температуры — так тесто получится однородным и воздушным. Разогрейте духовку до 180 градусов. Подготовьте форму для маффинов и вставьте бумажные капсулы.
2️⃣ Смешайте сухие ингредиенты.
В большой миске соедините муку, разрыхлитель и соль. Перемешайте венчиком. Благодаря этому маффины поднимутся равномерно.
3️⃣ Взбейте яйца с сахаром.
В другой миске венчиком или миксером взбейте яйца с обычным и ванильным сахаром, чтобы масса посветлела и увеличилась в объёме. Добавьте растопленное сливочное масло и молоко, ещё раз перемешайте.
4️⃣ Соедините массы.
Добавьте сухую смесь к жидкой и перемешайте лопаткой. Не нужно долго вымешивать тесто — достаточно, чтобы не осталось комков. Лёгкая небрежность — секрет пышных американских маффинов.
5️⃣ Вмешайте чернику.
Аккуратно добавьте ягоды в тесто. Если используете замороженную чернику, обваляйте её слегка в муке — так сок меньше окрасит тесто.
6️⃣ Разложите тесто по формочкам.
Заполните капсулы на 2/3. Сверху можно добавить несколько ягод для красивого вида.
7️⃣ Выпекайте.
Отправьте форму в разогретую духовку на 20–25 минут. Маффины готовы, когда они станут золотистыми, а деревянная шпажка выйдет сухой.
8️⃣ Подавайте с удовольствием!
Готовую выпечку слегка остудите и, при желании, посыпьте сахарной пудрой. Подавайте маффины тёплыми к чаю, кофе или стакану молока.
✅ Полезные советы:
✅ Используйте свежую чернику, если она есть — маффины получатся особенно сочными и ароматными.
✅ Если хотите разнообразить вкус, добавьте в тесто цедру лимона или апельсина — цитрус отлично подчёркивает сладость ягод.
✅ Хранить черничные маффины можно до трёх дней в контейнере при комнатной температуре, но они вкуснее всего в день выпечки.
✅ Чтобы маффины не прилипали, используйте качественные бумажные капсулы или силиконовую форму.
✅ Экспериментируйте: можно приготовить эти маффины с малиной, клубникой или миксом ягод.
✨ Надеюсь, этот рецепт вдохновит вас радовать близких домашней выпечкой. На сайте «Кухни мира с Дарикой» всегда есть пошаговые рецепты, которые легко готовить даже тем, кто только учится печь.
✨ Приятного аппетита и вдохновения на вашей кухне! Подпишитесь на наши страницы и каналы — там всегда много вкусного, полезного и красивого! И не забывайте делиться впечатлениями и фото блюд!
📺 Мои видео рецепты и статьи:
🔗 Rutube: https://rutube.ru/channel/25146849/
🔗 ВКонтакте: https://vk.com/receptiotdariki
🔗 Одноклассники: https://ok.ru/group/70000002437298
🔗 YouTube: https://www.youtube.com/channel/UCdVbu5NX0SiPnuRlTyQnW5Q
🔗 Дзен: https://dzen.ru/rezeptiotdariki
