👋 Привет, друзья!
На сайте «Кухни мира с Дарикой» я делюсь рецептами, которые помогают почувствовать себя в путешествии, даже оставаясь дома. Сегодня предлагаю приготовить знаменитый американский сэндвич «Пас-трами» — сочный, пряный и сытный. Такой бутерброд с нежнейшей говядиной пастрами, острым горчичным соусом и свежим хлебом отлично подойдёт для обеда, пикника или дружеской встречи. Давайте готовить!
🛒 Ингредиенты (на 4 порции):
- Говядина пастрами — 400 г (можно купить готовую или приготовить заранее)
- Хлеб ржаной или пшеничный (лучше всего — хлеб для сэндвичей) — 8 ломтиков
- Горчица дижонская — 4 ст. л.
- Майонез — 2 ст. л. (по желанию)
- Маринованные огурцы — 2–3 шт.
- Салатные листья — 4–6 шт.
- Сыр швейцарский или чеддер — 4 ломтика (по желанию)
- Масло сливочное мягкое — для обжарки хлеба
- Чёрный перец свежемолотый — по вкусу
👩🍳 Пошаговый рецепт:
1️⃣ Подготовьте ингредиенты.
Если пастрами у вас охлаждённое, нарежьте его тонкими слайсами. Маринованные огурцы нарежьте длинными тонкими пластинками или кружочками — как вам больше нравится. Листья салата промойте и обсушите.
2️⃣ Обжарьте хлеб.
Слегка намажьте одну сторону каждого ломтика хлеба мягким сливочным маслом. Разогрейте сухую сковороду и обжарьте ломтики маслом вниз до золотистой корочки — так хлеб останется хрустящим снаружи и мягким внутри.
3️⃣ Приготовьте соус.
Смешайте горчицу с майонезом — получится нежный и пикантный соус. Можно добавить немного свежемолотого перца для остроты.
4️⃣ Соберите сэндвич.
На поджаренный ломтик хлеба (без масла) выложите немного соуса, распределите ломтики пастрами, добавьте сыр, если используете, сверху — маринованные огурцы и листья салата. Смажьте второй ломтик хлеба соусом и накройте начинку. Лёгким нажатием прижмите сэндвич.
5️⃣ Финальный штрих.
При желании можно поджарить сэндвич целиком на сухой сковороде или в гриле-панини, чтобы сыр слегка расплавился, а хлеб стал ещё более ароматным.
6️⃣ Подача.
Подавайте сэндвичи теплыми или тёплыми. Можно разрезать их по диагонали для красивой подачи. Идеально дополнить сэндвич хрустящим картофелем фри или лёгким салатом.
✅ Полезные советы:
✅ Используйте пастрами комнатной температуры — так мясо будет мягче и ароматнее.
✅ Если не любите горчицу, замените её на мягкий сливочный хрен — вкус получится ещё интереснее.
✅ Для более насыщенного вкуса можно использовать хлеб с семенами или ржаной хлеб с зёрнами.
✅ Не жалейте начинки — сэндвич «Пас-трами» любят за щедрые слои мяса и свежести.
✅ Приготовьте домашние маринованные огурчики заранее — они добавят пикантности и текстуры.
🎉 Хочу напомнить: рецепты, которые я готовлю для вас на сайте «Кухни мира с Дарикой», всегда можно дополнить своими идеями! Делитесь своими любимыми сочетаниями и рассказывайте, какие сэндвичи вы любите больше всего.
📺 Мои видео рецепты и статьи:
🔗 Rutube: https://rutube.ru/channel/25146849/
🔗 ВКонтакте: https://vk.com/receptiotdariki
🔗 Одноклассники: https://ok.ru/group/70000002437298
🔗 YouTube: https://www.youtube.com/channel/UCdVbu5NX0SiPnuRlTyQnW5Q
🔗 Дзен: https://dzen.ru/rezeptiotdariki
